• 500 g de choux de Bruxelles
• 1 poignée d’amandes mondées
• 2 cs de graines de sésame
• huile d’olive
• 1/2 cc de thym
• 1/2 cc de menthe séchée
• 1 pincée de cannelle
• poivre et sel
• 1 cs de sumac
• 1/2 citron tranché

Laver et éplucher les choux. Les précuire 10 min dans l’eau bouillante. Egoutter.

Préchauffer le four à 200 °C.

Dans un bol, mélanger les épices (cannelle, sumac) avec les herbes (thym, menthe), l’huile d’olive, sel et poivre.

Badigeonner les choux de ce mélange. Les disposer dans un plat de cuisson avec les amandes, les graines de sésame et les tranches de citron. Cuire 30 min.

Comme dans la recette originale, décorer avec des graines de grenade avant de servir!

Source: Aime et Mange