Mouskoutchou

mouskoutchou 3

 

  • 200 g de farine
  • 4 gros oeufs
  • 150 g de sucre
  • 80 g d’huile neutre
  • 80 g de lait tiède
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cc d’eau de fleur d’oranger
  • 2 cs de cacao type Van Houten

Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.

Mélanger la levure à la farine et tamiser le tout. Réserver.

Au robot, battre pendant au moins 5 min. les oeufs entiers et le sucre jusqu’à obtenir un mélange blanchi et mousseux.

Ajouter petit à petit l’huile puis le lait. Continuer de fouetter à petite vitesse.

Verser la pâte dans un saladier et y ajouter la farine et la levure tamisées. Mélanger délicatement.

Diviser la pâte en 2 quantités égales. Dans une part, verser le cacao; dans l’autre part, verser 1 cc d’eau de fleur d’oranger.

Beurrer et fariner un moule en couronne.

Commencer par verser la moitié de la pâte « blanche ». A la cuillère, déposer la pâte chocolatée au centre en évitant les bords. Finir avec le reste de pâte nature.

Cuire pendant 30 min en surveillant la cuisson avec la pointe d’un couteau.

mouskoutchou 

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9 réflexions sur “Mouskoutchou

  1. Salam
    Le gâteau de mon enfance que je fais maintenant pour les miens 😉 el hamdoulilah !!! Merci pour ce partage nostalgique
    Passe un bon weekend j’espère que tu vas mieux InchaAllah ! !

Un p'tit mot?

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