Granola au sirop d’érable

• 200 g de flocons d’avoine et d’épeautre
• 30 g de sucre roux
• 50 g de canneberges (cranberries) séchées
• 80 g de noix (de pécan, amande et noisette) concassées ou pas
• 1 poignée d’amandes effilées
• 30 g de graines de tournesol
• 80 g de sirop d’érable
• 30 g d’huile neutre

Préchauffer le four à 170°C.

Dans une petite casserole, faire chauffer le sirop d’érable et l’huile. Remuer pour que le mélange soit homogène. Laisser refroidir un peu.

Dans un saladier, mélanger les flocons d’avoine, le sucre, les cranberries, les noix et les graines.

Verser le mélange liquide et mélanger pour bien enrober les éléments secs.

Répartir le mélange sur une feuille de cuisson.

Enfourner pour 15 min en remuant de temps en temps.

A la fin de la cuisson le mélange est mou, c’est normal! Il va durcir en refroidissant.