Galette Dürüm pour un sandwich turc

Durum

bismillah 2-en-ecriture-kufi-carre

 

 

Pour 8  galettes:
  • 2 cs de sucre
  • 1 cc de sel
  • 3 verres de farine
  • 1/2 sachet de levure de boulangerie
  • eau tiède pour ramasser la pâte

Mettre les ingrédients dans le pétrin, verser l’eau petit à petit jusqu’à ce que la pâte forme une boule lisse.

Couvrir le bol du pétrin et laisser reposer la pâte 30 min.

Sur un plan de travail fariné, former des petites boules de la taille d’un oeuf.

Couvrir et laisser reposer de nouveau 30 min.

Après le repos, abaisser les pâtons en galette.

Cuire les galettes dans une grande poêle en teflon, type crêpière. Quand la première face commence à colorer et former des bulles, retourner et cuire encore 2-3 min.

Laisser refroidir sur un torchon.

Les dürüm se dégustent farcis.

Les galettes peuvent se congeler.

Durum 2

 

Avec cette recette trouvée sur son blog, je participe au concours de Cigi!

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4 réflexions sur “Galette Dürüm pour un sandwich turc

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