Glace au nutella

Pour remplir un bac de 850 ml.

Bismillah,

• 2 oeufs entiers
• 2 jaunes d’oeufs
• 500 ml de lait 1/2 écrémé
• 75 g de sucre
• 220 g de Nutella

Faire chauffer le lait à feu doux.

Dans un saladier, mélanger au fouet les 2 oeufs, les jaunes et le sucre.

Verser le lait chaud sur la préparation et remettre l’ensemble dans la casserole.

Faire épaissir à feu doux en remuant sans cesse à l’aide d’une cuillère en bois. (même principe que pour une crème anglaise)

Retirer du feu quand la crème légèrement épaisse nappe la cuillère.

Mettre 220 g de Nutella dans un saladier.

Verser petit à petit la crème sur le Nutella en remuant vivement au fouet pour rendre l’ensemble lisse.

Laisser refroidir.

Placer le saladier au congélateur pendant 1h en remuant toutes les 10 min.

OU

Mettre la sorbetière en marche et verser la crème. Turbiner 30 min. environ.