Amaretti aux cranberries

Pour 25 petits biscuits environ,

Bismillah,

  • 200 g d’amande en poudre
  • 200 g de sucre glace
  • 120 g de blancs d’oeuf
  • 50 g de farine plus ou moins
  • 1/2 cc d’extrait d’amande amère (facultatif)
  • cranberries séchées
  • sucre glace pour enrober

 

Préchauffer le four à 170°C.

Fouetter un peu les blancs d’oeufs.

Dans un saladier, mélanger la poudre d’amande, la farine, les blancs d’oeufs, le sucre glace et pour finir l’extrait d’amande amère pour accentuer le goût.

La pâte ainsi obtenue est un peu collante mais si c’est trop, ne pas hésiter à ajouter de la farine.

Former des boules et les rouler dans du sucre glace.

Placer les petites boules sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.

Aplatir légèrement avec le dos d’une petite cuillère et placer une ou deux cranberries sur le dessus.

Cuire 15 min. environ. Les biscuits doivent très légèrement colorer. Même s’ils sont encore un peu mous au toucher, ils durciront en refroidissant.

amaretti 2

amaretti 7

amaretti 8

 

Publicités

4 réflexions sur “Amaretti aux cranberries

  1. Ces amarettis sont tres beaux
    Je ten pique un ou 2 au passage))
    Je decouvre ton blog qui est tres joli))
    bises

Un p'tit mot?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s