Petits pains aux pépites comme des Pitch

Bismillah,

Pour 12 petits pains:

  • 11 g de levure fraîche diluée dans 100 ml de lait tiède
  • 500 g de farine
  • 1 cc de sel
  • 30 g de sucre
  • 150 ml de lait tiède
  • 50 g de beurre mou
  • Pépites de chocolat
  • un peu de lait pour badigeonner le dessus des petits pains
Mettre les ingrédients dans le bol du pétrin.
Une fois le pétrissage effectué laisser la pâte gonfler pendant 45 min.
Incorporer les pépites après la levée et former 12 boules.
Etaler chaque boule en ovale et rouler pour obtenir un petit pain.
Souder et poser les pains sur une plaque de cuisson la soudure en dessous.
Laisser lever de nouveau 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner le dessus de chaque pain avec un peu de lait.
Cuire pendant 20 min.

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