Buns pour burger

Bismillah,

  • 12 g de levure de boulangerie fraîche ou 1 sachet
  • 200 ml d’eau tiède environ (à varier selon l’absorption de la farine)
  • 500 g de farine
  • 10 g de sel
  • 20 g de sucre
  • 20 g de lait en poudre
  • 40 ml d’huile
  • 20 g de beurre mou
Diluer la levure dans un peu d’eau tiède et laisser reposer quelques minutes.
Dans le bol du pétrin, mélanger la farine, le sel, le sucre, le lait en poudre et l’huile.
Ajouter la levure diluée et l’eau petit à petit.
Lorsqu’une boule de pâte se forme, ajouter le beurre mou.
Pétrir pendant 10 min.
Couvrir le bol et laisser la pâte doubler de volume.
Dégazer et diviser la boule en 8 petits pâtons.
Former des boules uniformes légèrement aplaties.
Saupoudrer de graines de sésame ou de farine, couvrir et  déposer sur une plaque de cuisson.
Laisser lever de nouveau 1h.
Préchauffer le four à 180°C.
Cuire pendant 20 min environ.
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