goûter, Pâtisserie, Ramadan

Boules fondantes au chocolat et aux noisettes

Bismillah,

  • Recette des petits biscuits ici, click click
  • ganache au chocolat ou nutella
  • fruits secs concassés (amandes, noisettes, pistaches)
  • miel
  • eau de fleur d’oranger

Préparer une ganache au chocolat en mélangeant 100 g de chocolat noir à 90 g de crème fraiche semi-épaisse. Chauffer l’ensemble au micro ondes et laisser refroidir un peu.

Coller les petits biscuits 2 par 2 avec un peu de ganache au chocolat ou du nutella.

Chauffer au micro ondes 2 cs de miel et 1 cs d’eau de fleur d’oranger.
Enrober les boules de ce mélange et les rouler dans les fruits secs concassés.

J’ai utilisé des amandes concassées que j’ai passées au four quelques minutes pour leur donner une jolie couleur!

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