Gâteau Napolitain

Bismillah,

Pour le biscuit:

  • 4 œufs
  • 180 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 125 g de beurre
  • 100 ml de lait
  • ½ sachet de levure chimique
  • 1 gousse de vanille
  • 4 cs de cacao en poudre
  • Nutella
  • Vermicelle au chocolat


Pour le glaçage:

  • 2 cs d’eau chaude
  • 110 g de sucre glace

Préchauffer le four à 190°C.

Blanchir les oeufs entiers et le sucre au robot pendant 5 min.
Ajouter le beurre fondu et le lait.
Terminer par la farine et la levure tamisées.
Bien mélanger pour obtenir une pâte lisse.

Peser la pâte et diviser en 2.
Dans la première préparation, mettre la vanille et dans la seconde préparation, mettre le cacao.

Verser la pâte sur une plaque chemisée sur une épaisseur de 1 cm.
Cuire chaque pâte pendant 15 min.
Vérifier la cuisson, le biscuit ne doit pas trop colorer.

Pour le montage du gâteau, commencer par celui au chocolat.
Etaler une couche de Nutella.
Poser dessus le gâteau vanille.
Etaler une seconde couche de Nutella.
Finir par une épaisseur au chocolat.

Pour préparer le glaçage, mélanger le sucre glace à 1 cs d’eau puis 1 autre si besoin mais le mélange doit être épais.

Etaler le glaçage sur le biscuit à la spatule et saupoudrer de vermicelle.
Faire prendre au frais.

 

napolitain.2jpg

napolitain

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6 réflexions sur “Gâteau Napolitain

  1. Bonsoir, c'est un gâteau à la texture très mousseuse! Cela vient du fait de battre les oeufs et le sucre longtemps car 5 min au robot puissance maxi…c'est très long!C'est vrai que ça me rappelle un peu le 4/4, car j'utilise le même procédé,mais en moins beurré! En espérant avoir répondu clairement à votre question, bonne visite sur MPR!

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