Gâteau au chocolat au coeur fondant

Bismillah,

Pour le cake:

  • 140 g de beurre
  • 130 g de sucre
  • 40 g d’amande en poudre
  • 2 œufs
  • 50 g de lait
  • 190 g de farine
  • 6 g de levure chimique
  • 100 g de chocolat noir

Pour le coeur fondant:

  • 90 g de crème fraîche semi-épaisse
  • 100 g de chocolat noir

Préparation du coeur fondant:
Faire chauffer la crème et le chocolat. Bien remuer pour mélanger.
Réserver.

Préchauffer le four à 200°C.

Mélanger le beurre pommade et le sucre à la spatule.
Ajouter la poudre d’amande, les oeufs puis le lait.
Tamiser la farine et la levure et les ajouter au mélange.
Faire fondre le chocolat 1 min au micro-ondes et l’incorporer à la pâte.

Dans un moule à cake beurré et fariné, verser de la pâte jusqu’à mi-hauteur.
A l’aide d’une poche à douille, déposer au centre et tout le long du gâteau la ganache. Attention de ne pas toucher les bords, le résultat sera plus joli!
Recouvrir avec le reste de pâte.
Cuire au four pendant 30 min environ mais vérifier la cuisson à l’aide d’une lame.
 
Quand le gâteau est froid, saupoudrer de sucre glace.
 
coeur fondant
Inspiré par Christelle ici, click click.
Publicités

3 réflexions sur “Gâteau au chocolat au coeur fondant

Un p'tit mot?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s