Chermoula ou marinade pour poisson

Bismillah,

Pour 3 pavés de poisson, soit environ 400g:

  • 1 cc de paprika
  • 1/2 cc de piment fort si désiré
  • 1 cc de cumin
  • 1/2 cc de gingembre
  • 5 gousses d’ail écrasées
  • 2 cs de coriandre hachée
  • le jus d’un citron
  • sel, poivre
  • 1 cs d’huile d’olive
Enduire le poisson de ce mélange et laisser mariner au moins 2 h au frais. Plus la marinade sera longue, plus la chair du poisson sera tendre et parfumée!
chermoula
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4 réflexions sur “Chermoula ou marinade pour poisson

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