Bismillah,
- 400 g de viande type rond de gite coupée en lamelles ou en dés
- 2 gousses d’ail écrasées
- 1 carotte coupée en dés précuite à l’eau bouillante
- 1 tomate mixée
- 1 cc de curry
- sel, poivre
- 100 ml de lait de coco
- 2 cs de coriandre fraîche hachée
Faire revenir à feu vif les lamelles de boeuf.
Quand elles sont dorées, ajouter l’ail écrasé, la tomate, la carotte et le curry.
Laisser mijoter 10 min.
Ajouter le lait de coco, saler, poivrer.
Cuire à feu doux 20 min.
Saupoudrer de coriandre fraîche hachée en toute fin de cuisson.
Servir avec un mélange de 3 riz.
Mon petit répertoire 
Merci Julia!
Tellement gourmand et délicieux! Réconfortant avec ce printemps qui tarde! Bises!