Boeuf au curry

Bismillah,

  • 400 g de viande type rond de gite coupée en lamelles ou en désboeuf au curry.3jpg
  • 2 gousses d’ail écrasées
  • 1 carotte coupée en dés précuite à l’eau bouillante
  • 1 tomate mixée
  • 1 cc de curry
  • sel, poivre
  • 100 ml de lait de coco
  • 2 cs de coriandre fraîche hachée
Faire revenir à feu vif les lamelles de boeuf.
Quand elles sont dorées, ajouter l’ail écrasé, la tomate, la carotte et le curry.
Laisser mijoter 10 min.
Ajouter le lait de coco, saler, poivrer.
Cuire à feu doux 20 min.
Saupoudrer de coriandre fraîche hachée en toute fin de cuisson.
Servir avec un mélange de 3 riz.
boeuf au curry.2jpg
boeuf au curry
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