Bismillah,
Rappel de la recette et du pliage du msemen ici, click click.
Pour la farce, pour 5 msemens (donc 10 boules de pâte au total):
- 200 g de viande hachée
- 1 cs d’épices à kefta
- 1 oignon haché finement
- sel, poivre
- huile d’olive
Mélanger les épices à kefta à la viande et laisser reposer au frais 1h.
Faire revenir à feu vif la viande dans 2 cs d’huile d’olive.
Ajouter l’oignon.
Saler, poivrer.
Réserver.
Comme pour les rghaïfs farcis, recette ici click click, il faut doubler le portefeuille pour éviter que la farce ne s’échappe à la cuisson.
La cuisson s’effectue à la poêle.
Mon petit répertoire 
Merci du compliment et tu as raison, c'est crooop bon!!!
bravo Catherine, ils sont superbes ! ahhh les msemens … c'est crooooop bon !!!