Msemen au kefta

Bismillah,

Rappel de la recette et du pliage du msemen  ici, click click.

Pour la farce, pour 5 msemens (donc 10 boules de pâte au total):

  • 200 g de viande hachée
  • 1 cs d’épices à kefta
  • 1 oignon haché finement
  • sel, poivre
  • huile d’olive
Mélanger les épices à kefta à la viande et laisser reposer au frais 1h.
Faire revenir à feu vif  la viande dans 2 cs d’huile d’olive.
Ajouter l’oignon.
Saler, poivrer.
Réserver.
Comme pour les rghaïfs farcis, recette ici click click, il faut doubler le portefeuille pour éviter que la farce ne s’échappe à la cuisson.
La cuisson s’effectue à la poêle.
msemen.kefta 2
msemen.keftajpg
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2 réflexions sur “Msemen au kefta

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