Pains

Petits pains à la semoule

Bismillah,

Dans la cuve de la MAP et dans cet ordre:

  • 200 g de semoule très fine
  • 200 g de farine
  • sel
  • 4 cs de lait entier en poudre
  • 4 cs d’huile
  • 1 cs de levure boulangère
  • 220 ml d’eau
Lancer le programme pétrissage pendant 20 min, jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Laisser lever dans la MAP 25 min.
Sur le plan de travail, former des boules.
Façonner des petits pains en roulant la pâte dans la semoule, pour moi 5.
Couvrir et laisser lever encore 30 min.
Préchauffer le four à 200°C, chaleur tournante.
Badigeonner le dessus des pains d’un peu d’eau et faire les grignes.
Cuire pendant 15 min.
pain semoule.2jpg
pain semoule
Source: le blog Darna
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