Les petits sablés d’Emma

Bismillah,

  • 250 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 100 g de sucre glace
  • 100 g de beurre mou
  • 1 gros oeuf
      Pour le glaçage:
  • 100 g de sucre glace
  • Quelques gouttes de jus de citron
  • Des colorants alimentaires
  • Quelques billes de sucre alimentaire
Travailler le beurre coupé en dés en pommade au fouet.
Verser le sucre glace, travailler bien le mélange et ajouter l’oeuf battu en omelette.
Mélanger et incorporer petit à petit la farine et le sel.
Former une boule de pâte.
Laisser reposer la pâte 1h30  au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.

Étaler la pâte finement.
La découper en forme d’animaux avec les emporte-pièces.
Faire cuire les sablés pendant 12 minutes environ.
Laisser refroidir sur une grille.

Pour le glaçage:

Mélanger le sucre glace avec les quelques gouttes de jus de citron puis le colorer.
Décorer les biscuits avec ce glaçage et les billes de sucre.

 

 

sablés emma.2jpg

 

sablés emma

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