Palets bretons

Pour 15 biscuits environ.

Bismillah,

  • 70 g de sucre
  • 2 sachets de sucre vanillé
  • 2 jaunes d’oeuf
  • 140 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • 100 g de beurre demi-sel mou
Dans le bol du robot, mélanger le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’oeuf jusqu’à obtenir une crème blanche.
Incorporer le beurre, la farine et la levure.
Une fois la pâte rassemblée, lui donner la forme d’un boudin à la main.
Recouvrir de film et laisser reposer au frais au moins 2h.
Préchauffer le four à 150°C.
Découper la pâte en tronçons de 1 cm d’épaisseur et les déposer dans des moules à muffins (pour éviter que la pâte s’étale à la cuisson).
Enfourner 15 min.
Démouler et laisser refroidir les palets pour qu’ils durcissent.
palets bretons
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