Baghrirs

Les quantités suivantes sont données en cup pour une quinzaine de baghrirs.

Bismillah,

  • 2 cup de semoule très fine
  • 1 cup de farine
  • 3 cup d’eau tiède
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 cs de levure boulangère
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • sel
Diluer la levure boulangère dans un peu d’eau tiède.
Mélanger la semoule, la farine, la levure chimique, le sucre, sel et levure diluée.
Ajouter de l’eau jusqu’à obtenir une pâte à crêpes épaisse.
Couvrir et laisser gonfler pendant 1h environ.
Dans une poêle anti-adhésive, déposer une louche de pâte et l’étaler légèrement.
Cuire à feu moyen sur une seule face.
baghrirs

Accompagnement: faire fondre au micro-ondes une quantité égale de beurre et de miel et napper les baghrirs!

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