Biscuit moelleux aux pépites et aux pistaches

Bismillah,

 

  • 200 g de fromage blanc
  • 70 g de chocolat noir
  • 3 oeufs
  • 70 g de sucre
  • 100 g de farine
  • 1 sachet de levure chimique
  • 3 cs de crème fraiche liquide
  • 25 g de pistaches non salées ou d’amandes concassées
  • 25 g de chunks (grosses pépites) de chocolat noir (facultatif)
Préchauffer le four à 220°C.
Mélanger les oeufs, le sucre, la farine, le fromage blanc et la levure.
Ajouter les pistaches ou les amandes concassées au mélange.
Ajouter les chunks si vous souhaitez en mettre.
Verser la préparation sur une plaque à pâtisserie beurrée.
Cuire 8 min, chaleur tournante.
Faire fondre les 70g de chocolat noir avec les 3 cs de crème fraîche au micro-ondes.
Couper le biscuit en 3 rectangles.
Sur le premier rectangle, tartiner du chocolat et poser le second rectangle dessus.
Tartiner le reste de chocolat fondu et poser la dernière partie de biscuit.

Placer le gâteau au frigo.Enjoy!!!

Emma

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