Bismillah,
- 2 piments
- 1 belle tomate
- 3 petites gousses d’ail
- 1 poivron rouge
- 1 échalote
- 1 cc de paprika
- 1 cc de curcuma
- 1 cs d’huile d’olive
- 2 cs d’eau
- sel
- 6 queues de crevettes décortiquées
- 2 petits pavés de poisson blanc
- 4 belles noix de St Jacques
Préparation des légumes:
Inciser les piments et retirer les graines.Couper grossièrement le poivron et retirer les graines.
Couper la tomate en dés.
Inciser les gousses d’ail et l’échalote.
Mettre tous les ingrédients dans un sac de cuisson, dans un plat allant au four. Ajouter un peu d’eau dans le fond du plat. Pendant tout le temps de la cuisson, le plat ne doit pas être sec!
Cuire à 200°C pendant 45 min.
Lorsque tout est cuit, verser le contenu du sac dans une casserole et ajouter 1 grand verre d’eau. Laisser chauffer et corriger l’assaisonnement si nécessaire.
Pour consommer retirer les piments, les gousses d’ail et le poivron (mais c’est selon les goûts!)
Décorer avec quelques feuilles de coriandre fraîche.
Mon petit répertoire 