Petits pains frits

Bismillah,

Dans la MAP, programme pâte levée:

  • 1 cs de sel
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 400 g de farine
  • 200 g de maïzena
  • 1 sachet de levure boulangère
  • eau
Laisser pétrir jusqu’à obtenir une boule qui se décolle des parois de la cuve. Laisser doubler de volume.
Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 8 mm. et découper des losanges.

Couvrir et laisser gonfler de nouveau 20 min.

Cuire dans un bain d’huile.

Déguster nature, en accompagnement d’un plat, ou farcis, en guise d’amuse-bouches.
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2 réflexions sur “Petits pains frits

    • Salam aleykoum, tu as raison. J’ai noté cette recette alors que nous étions en vacances au Maroc. Mes filles avaient réclamé un goûter à leur grand-mère. Celle-ci leur avait donc fait des petits beignets en losange généreusement enduits de miel et saupoudrés de sucre! Par rapport à la recette de ma belle-maman, j’ai changé l’huile neutre contre de l’huile d’olive pour une version plutôt salée!

Un p'tit mot?

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