Maroc, Pains, Ramadan

Petits pains frits

Bismillah,

Dans la MAP, programme pâte levée:

  • 1 cs de sel
  • 1 cs d’huile d’olive
  • 400 g de farine
  • 200 g de maïzena
  • 1 sachet de levure boulangère
  • eau
Laisser pétrir jusqu’à obtenir une boule qui se décolle des parois de la cuve. Laisser doubler de volume.
Etaler la pâte au rouleau sur une épaisseur de 8 mm. et découper des losanges.

Couvrir et laisser gonfler de nouveau 20 min.

Cuire dans un bain d’huile.

Déguster nature, en accompagnement d’un plat, ou farcis, en guise d’amuse-bouches.
Publicités

2 réflexions au sujet de “Petits pains frits”

    1. Salam aleykoum, tu as raison. J’ai noté cette recette alors que nous étions en vacances au Maroc. Mes filles avaient réclamé un goûter à leur grand-mère. Celle-ci leur avait donc fait des petits beignets en losange généreusement enduits de miel et saupoudrés de sucre! Par rapport à la recette de ma belle-maman, j’ai changé l’huile neutre contre de l’huile d’olive pour une version plutôt salée!

Un p'tit mot?

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s