Bismillah,
Dans la cuve de la MAP et dans l’ordre suivant:
- 1cs de sel
- 1cc de sucre
- 2cs d’huile d’olive
- 400g de farine T45
- 1 sachet de levure boulangère diluée dans un peu d’eau tiède
- eau tiède.
Cette pâte me sert à faire du pain comme des pizza.
Aujourd’hui, c’est pizza!
Une fois le pétrissage en machine terminé, je mets la pâte dans un grand récipient, couverte d’un torchon humide. Je la laisse reposer au moins deux heures afin qu’elle double de volume AU FRAIS.
Ensuite, je l’étale selon l’envie du moment: fine ou épaisse!
Mon petit répertoire 